Ungerichtete Metabolomanalysen pflanzlicher Lebensmittel mithilfe der zweidimensionalen Gaschromatografie - Anwendungen in der Sicherheits- und Qualitätsforschung

Autor/innen

• Christoph H. Weinert Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse, Max Rubner-Institut Karlsruhe