Characterization of secondary plant metabolites in byproducts from pea fibre processing

Autor/innen

  • Johanna Beckmann HAMBURG SCHOOL OF FOOD SCIENCE, Institut für Lebensmittelchemie, Universität Hamburg
  • Jenny Zehring HAMBURG SCHOOL OF FOOD SCIENCE, Institut für Lebensmittelchemie, Universität Hamburg
  • Sascha Rohn HAMBURG SCHOOL OF FOOD SCIENCE, Institut für Lebensmittelchemie, Universität Hamburg

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Veröffentlicht

2018-03-15