Cold storage impact on the metabolome of open-pollinated onion varieties

Autor/innen

• Maria Luisa Romo Institut für Kulturpflanzenwissenschaften, Universität Hohenheim
• Christoph Weinert Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse, Max-Rubner-Institut Karlsruhe
• Björn Egert Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse, Max-Rubner-Institut Karlsruhe
• Matthias Frechen Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse, Max-Rubner-Institut Karlsruhe
• Bernhard Trierweiler Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse, Max-Rubner-Institut Karlsruhe
• Marina Häußler Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse, Max-Rubner-Institut Karlsruhe
• Sabine E. Kulling Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse, Max-Rubner-Institut Karlsruhe
• Christian Zörb Institut für Kulturpflanzenwissenschaften, Universität Hohenheim