Vergleich von herkömmlichen und neugezüchteten Apfelsorten mithilfe ungerichteter, GC-basierter Metabolomanalysen

Autor/innen

• M. Ehlers Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse, Max Rubner-Institut Karlsruhe
• C. I. Mack Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse, Max Rubner-Institut Karlsruhe
• C. H. Weinert Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse, Max Rubner-Institut Karlsruhe
• B. Egert Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse, Max Rubner-Institut Karlsruhe
• B. Trierweiler Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse, Max Rubner-Institut Karlsruhe
• G. Baab 2DLR Rheinpfalz, Ahrweiler
• S. E. Kulling 2DLR Rheinpfalz, Ahrweiler