Modellhaftes Demonstrationsnetzwerk zur Ausweitung und Verbesserung des Anbaus und der Verwertung von Leguminosen mit Schwerpunkt Erbsen und Bohnen in Deutschland – Qualitätsparameter zur Bewertung des regionalen Anbaus von Körnererbsen

Autor/innen

  • Jenny Zehring HAMBURG SCHOOL OF FOOD SCIENCE, Institut für Lebensmittelchemie, Universität Hamburg
  • Sinja Cloppenborg HAMBURG SCHOOL OF FOOD SCIENCE, Institut für Lebensmittelchemie, Universität Hamburg
  • Katrin Stevens FH Südwestfalen, Fachbereich Agrarwirtschaft
  • Petra Zerhusen-Blecher FH Südwestfalen, Fachbereich Agrarwirtschaft
  • Bernhard C. Schäfer FH Südwestfalen, Fachbereich Agrarwirtschaft
  • Ulrich Quendt Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen, Kassel
  • Sascha Rohn HAMBURG SCHOOL OF FOOD SCIENCE, Institut für Lebensmittelchemie, Universität Hamburg

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Veröffentlicht

2018-03-15