Verwertung von Reststoffen aus der Kaffeeproduktion als Kohlenstoffquellen in der fermentativen Milchsäureproduktion

Autor/innen

• Daniel Pleissner Leibniz-Institut für Agrartechnik Potsdam-Bornim e. V., Abteilung Bioverfahrenstechnik, Max-Eyth-Allee 100, 14469 Potsdam
• Anna-Katrin Neu Leibniz-Institut für Agrartechnik Potsdam-Bornim e. V., Abteilung Bioverfahrenstechnik, Max-Eyth-Allee 100, 14469 Potsdam
• Joachim Venus Leibniz-Institut für Agrartechnik Potsdam-Bornim e. V., Abteilung Bioverfahrenstechnik, Max-Eyth-Allee 100, 14469 Potsdam