Analyse qualitätsbestimmender Parameter in Selen-biofortifizierten Äpfeln

Autor/innen

  • Sabrina Groth HAMBURG SCHOOL OF FOOD SCIENCE, Institut für Lebensmittelchemie, Universität Hamburg
  • Christoph Budke Hochschule Osnabrück, Fachgebiet Pflanzenernährung, Osnabrück
  • Diemo Daum Hochschule Osnabrück, Fachgebiet Pflanzenernährung, Osnabrück
  • Sascha Rohn HAMBURG SCHOOL OF FOOD SCIENCE, Institut für Lebensmittelchemie, Universität Hamburg

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Veröffentlicht

2018-03-15

Ausgabe

Nr. 193 (2018): Sekundäre Pflanzenstoffe – Rohstoffe, Verarbeitung und biologische Wirksamkeiten, 52. Vortragstagung der DGQ

Rubrik

Vorträge