Analyse qualitätsbestimmender Parameter in Selen-biofortifizierten Äpfeln Authors Sabrina Groth HAMBURG SCHOOL OF FOOD SCIENCE, Institut für Lebensmittelchemie, Universität Hamburg Christoph Budke Hochschule Osnabrück, Fachgebiet Pflanzenernährung, Osnabrück Diemo Daum Hochschule Osnabrück, Fachgebiet Pflanzenernährung, Osnabrück Sascha Rohn HAMBURG SCHOOL OF FOOD SCIENCE, Institut für Lebensmittelchemie, Universität Hamburg Downloads PDF (Deutsch) Published 2018-03-15 Issue No. 193 (2018): Sekundäre Pflanzenstoffe – Rohstoffe, Verarbeitung und biologische Wirksamkeiten, 52. Vortragstagung der DGQ Section Vorträge