Physiologie de la croissance chez la vigne: Influences foliaires

Abstract

Les influences observées dans ces différentes expériences peuvent être classées en deux catégories, effets trophiques et effets morphogénétiques.
Du point de vue trophique nous apportons la preuve expérimentale d'un fait essentiel jusqu'alors seulement soupçonné, la possibilité de mobilisation des réserves glucidiques de la souche par les parties végétatives des pousses lorsque l'activité photosynthétique est déficiente et ce pendant toute la durée d'un cycle végétatif.
Deux autres faits sont confirmés: l'effet dépressif de la réduction de la surface foliaire assimilatrice sur l'évolution des grappes mais aussi la possibilité pour toutes les grappes d'un cep d'accéder à un «pool» commun des assimilats et ce, quelle que soit leur situation vis à vis des feuilles.
Les résultats acquis par ces expériences nous ont permis de faire une première approche de certaines influences morphogénétiques de la feuille chez la vigne:

• influence foliaire sur la croissance internodale,
• participation des feuilles à l'arrêt de croissance des pousses à la fin du cycle végétatif,
• influence inhibitrice des feuilles adultes portées par un rameau donné sur le bourgeon terminal d'une pousse voisine privée de la totalité de ses feuilles. Cette influence est telle qu'elle conduit à la mort du bourgeon et finalement de toute la pousse défoliée.

Shoot growth on grapevines in the presence or absence of leaves

In experiments with vines of cv. Pinot noir, ail or half the shoots per vine were continuously defoliated from bud burst onwards and compared with shoots on vines without defoliation. The two methods of defoliation gave different responses.
Defoliation of ail shoots per vine reduced shoot length because of shorter internodes although leaf initiation continued for longer and at a rate comparable to that of shoots on control vines. The flowers on the defoliated shoots failed to set.
Defoliation of only half the shoots per vine caused the defoliated shoots to die back to the nodes that carried inflorescences. Their flowers set and developed into mature but somewhat smaller berries. On these vines, the presence of mature leaves nearby was responsible for the behaviour of the defoliated shoots.