The effect of higher winter temperatures on changes of the frost resistance of grapevine buds

Abstract

One-year-old shoots of vine with buds hardened under natural or controlled conditions were exposed to the action of higher positive temperatures and then to frost in freezing chambers. The rate of dehardening was derived from comparison of resistance of the control with the treatments influenced by higher temperatures before exposure to frost. The level of resistance was determined according to the proportion of burst buds on one-bud shoots after action of frost. It was found that the rate of dehardening depends on the variety, on the length of action of positive temperatures, and most probably also on the term of bud sampling from the vines.
Of the varieties studied, the stability of hardiness in winter after action of the constant temperatures of +10, +12 and +15 °C was at the highest level in Riesling, and somewhat lower in Blue Portuguese and Milller-Thurgau. However, at the end of winter the stability of the resistance of ~iesling buds dropped below that of Blue Portuguese.
The drop of frost resistance intensified with prolongation of the time of exposure to higher temperatures from 24 to 120 h. The closer to the end of winter, the more pronounced this intensification.
When the buds were exposed to temperatures inducing frost adaptation (-3 °C) for 96 h, their resistance improved again, but failed to reach the original level of resistance.

L'influence de températures élevées au cours de l'hiver sur le changement de la résistance au froid de bourgeons de vigne

Des sarments de vigne d'un an avec bourgeons endurcis dans des conditions naturelles ou contrôlées, ont été soumis à l'influence de températures positives élevées et, après cela, à l'influence du froid dans des chambres frigorifiques. La perte de résistance a été constatée par une comparaison de la résistance des témoins avec celle des variantes influencés avant l'exposition au froid par des températures élevées. Le niveau de résistance a été déterminé d'après le pourcentage des bourgeons poussés sur les boutures à un oeil après l'exposition au froid.
On a pu constater que la vitesse de l'abaissement de la résistance dépendait de la variété, de la durée de l'action des températures favorables et probablement de la date, ou mieux de l'époque du prélèvement des bourgeons sur les ceps.
La meilleure stabilité de la résistance au cours de l'hiver après l'action de températures de +10, +12, +15 °C a été trouvée chez la variété Riesling, suivie des variétés Portugais bleu et Müller-Thurgau. En fin d'hiver la stabilité de la résistance des bourgeons de la variété Riesling est tombée au-dessous de celle de la variété Portugais bleu. Dans le cas où l'action des températures élevées se prolongeait de 24 à 120 h on a vu s'approfondir la baisse de la résistance au froid. Cette baisse s'est intensifiée au fur et à mesure que la fin de l'hiver approchait.
Si les bourgeons avaient été exposés pendant 96 h à des températures induisant l'adaptation au froid (-3 °C) la résistance était élevée sans toutefois atteindre le niveau initial.