Eschenbruch, R., Institut für Mikrobiologie und Biochemie der Hess. Lehr- und Forschungsanstalt für Wein-, Obst- und Gartenbau, Geisenheim/Rheingau, Germany

• VITIS - Journal of Grapevine Research Vol. 9 No. 3 (1970): Vitis - Article
  Acetoin- und Diacetyl-Bildung einiger Lactobactetiaceae im Hinblick auf den Biologischen Säureabbau
  Abstract  PDF