Untersuchungen zu Rückständen von <em>Bacillus thuringiensis</em> an Gewächshaustomaten

Abstract

XenTari^® (Bacillus thuringiensis subspecies aizawai) ist ein bedeutendes biologisches Pflanzenschutzmittel zur Bekämpfung von Noctuidenraupen im Tomatenanbau unter Glas. Da B. thuringiensis (B.t.) zur Gruppe der präsumptiven Bacillus cereus-Arten gezählt wird, in der Lebensmittelüberwachung im Allgemeinen aber kein Unterschied zwischen B.t. und B. cereus gemacht wird und für präsumptive B. cereus ein Grenzwert von 10⁵ Koloniebildende Einheiten (KbE)/g Frischgewicht (FG) gilt, wurde experimentell überprüft, welche maximalen KbE-Konzentrationen an Gewächshaustomaten bei Anwendung von B.t.-Präparaten erreicht werden können. In Gewächshausversuchen mit fünf XenTari^® Anwendungen im wöchentlichen Abstand wurden Rückstände von 4,9 × 10⁴ bis 8,5 × 10⁴ KbE/g FG ermittelt. Somit wurden in keinem der Versuche die Richtwerte für präsumptive B. cereus-Konzentrationen von 10⁵ KbE/g FG erreicht, obwohl eine praxisunübliche und sehr enge Spritzfolge appliziert wurde. Ergänzende Labor- und Praxisversuche bekräftigten diese Ergebnisse. Wurde die Persistenz der Sporen auf dem Erntegut untersucht, so nahm die Sporenkonzen­tration innerhalb der ersten Woche nach Applikation auf 46% bis 77% der anfänglichen Konzentration ab. Durch Spritzdüseneinstellungen nur auf das obere beblätterte Pflanzensegment – unter Aussparung der unten hängenden unbeblätterten erntereifen Früchte – konnte die Keimbelastung des Ernteguts nach einmaliger Anwendung von XenTari^® von 2,05 × 10⁴ KbE/g FG auf 1,85 × 10³ KbE/g FG reduziert werden. Daher könnten anwendungstechnische Maßnahmen, wie die Nichtbehandlung erntbarer Früchte – die entsprechende Applikationstechnik ist in der modernen Tomatenproduktion mittlerweile Standard – als ergänzende Maßnahmen dienen, die Belastung des Ernteguts mit B.t. weiter zu reduzieren.

DOI: 10.5073/JfK.2014.09.04, https://doi.org/10.5073/JfK.2014.09.04