Satt aus der Stadt? – Bericht vom 2. Braunschweiger Stadtgrün-Tag

Autor/innen

  • Falko Feldmann Julius Kühn-Institut (JKI) – Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen, Institut für Pflanzenschutz in Gartenbau und urbanem Grün, Braunschweig.
  • Saskia Bothe KGV Abendland, Braunschweig.
  • Katja Gagnon Fachbereich Stadtgrün und Sport, Stadt Braunschweig.
  • Tomas Kilousek Deutsche Schreberjugend Bundesverband e. V., Berlin.
  • Britta Steven Ernährungsrat Braunschweig und Braunschweiger Land (ERBSL), c/o r-eka e. V., Braunschweig.
  • Michael Strohbach Julius Kühn-Institut (JKI) – Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen, Institut für Pflanzenschutz in Gartenbau und urbanem Grün, Braunschweig.; TU Braunschweig, Institut für Geoökologie, Braunschweig.

DOI:

https://doi.org/10.5073/JfK.2024.01.01

Schlagworte:

urbane Landwirtschaft, urbaner Gartenbau, Selbstversorgungsgrad

Abstract

Vor dem Hintergrund des geringen Selbstversorgungsgrades Deutschlands an Obst und Gemüse fordert die Politik regionale und lokale nachhaltige Agrar- und Ernährungssysteme als Wege in eine krisenfeste Landwirtschaft. Darin spielt die Ausrichtung der Landwirtschaft auf die Stadt eine besondere Rolle. Anlässlich des 2. Braunschweiger Stadtgrün-Tages stellten sich die Teilnehmenden darüber hinaus die Frage, welchen Beitrag die nicht-professionelle urbane Nahrungserzeugung in Braunschweigs Gärten für die Selbstversorgung der Stadt mit Obst und Gemüse spielen könnte. Das überraschende Ergebnis war, dass sich Braunschweig theoretisch innerhalb seiner Stadtgrenzen mit Gemüse und Obst selbst versorgen könnte. Die Faktoren, die die praktische Umsetzung begrenzen, wurden diskutiert.

Downloads

Veröffentlicht

2024-02-12

Ausgabe

Bd. 76 Nr. 01 (2024)

Rubrik

Nachrichten

Lizenz

Copyright (c) 2024 Falko Feldmann, Saskia Bothe, Katja Gagnon, Tomas Kilousek, Britta Steven, Michael Strohbach

Creative-Commons-Lizenz
Dieses Werk steht unter der Lizenz Creative Commons Namensnennung 4.0 International.

Der Inhalt dieser Zeitschrift ist lizenziert unter der Creative Commons - Namensnennung 4.0 Lizenz. Sie dürfen das Material in jedwedem Format oder Medium vervielfältigen und weiterverbreiten, remixen, verändern und darauf aufbauen und zwar für beliebige Zwecke, solange die Originalpublikation zitiert wird (Autoren, Titel, Jahr, Zeitschrift, Band, Nummer, Seiten).

Urheber- und Nutzungsrechte verbleiben beim Autor. Die Autoren räumen dem Journal für Kulturpflanzen sowie dem Julius Kühn-Institut und dem OpenAgrar-Repositorium das nicht-ausschließliche Nutzungsrecht ein, das Werk zu verbreiten und zu verwerten.